Забота о питании — это внимание к потребностям каждого. Сегодня мы уделяем особое внимание диабетическому столу. О том, как сделать лечебное меню не только полезным, но и вкусным, рассказывает диетсестра Анна Николаевна.

«Когда мы начали внедрять вариативное меню, то столкнулись с серьёзной проблемой для диабетического стола, К сожалению, полезная еда часто уступала обычной и по виду, и по вкусу. Люди, попадавшие на такое питание, чувствовали себя обделенными. Ситуация была очень сложной, некоторые даже ставили ультиматумы, требуя вернуть прежнее меню».

Однако коллектив не мог смириться с таким положением дел. Решение пришло благодаря партнёрству. «Проблему помог решить один из наших поставщиков, который специально для нас разработал и выпустил линейку полезных полуфабрикатов на безглютеновой и без сахарозной основе. У нас появились, например, манты и пельмени на гречневой или ржаной муке. Это стало настоящим прорывом».

Теперь всё иначе. «Сегодня меню для наших людей с особенностями питания такое же разнообразное, полноценное и аппетитное. Оно порой даже вызывает здоровую зависть у остальных! Главное — мы видим, что люди довольны, чувствуют нашу заботу и понимают, что их здоровье — это не ограничение, а повод для особенного, вкусного внимания».