Пришло долгожданное  время,  когда жаркое сибирское лето начало одаривать нас изобилием свежих фруктов, свежих овощей и зелени. Наше учреждение не является исключением. Все эти продукты, согласно, перспективного семидневного меню летне-осеннего периода, включены в рацион питания. По просьбе  родственников наших проживающих,  мы начинаем серию репортажей о питании. О новшествах, и как они стали реализовываться расскажет начальник отдела питания Паршукова Елена Николаевна:  – В марте 2024 года отдел питания выступил с инициативой по улучшению качества жизни наших жителей и приближению условий проживания к домашним. Именно тогда все отделения перешли на вариативное меню. Теперь наши подопечные имеют возможность выбирать из двух видов вторых блюд, салатов и напитков, что позволяет им самим составлять свой обед или ужин, учитывая свои вкусы и предпочтения. Чтобы сделать меню максимально разнообразным и отвечающим потребностям проживающих, мы провели комплексный анализ, изучив перечень продуктов, рекомендованных для использования в аналогичных учреждениях. На основе полученных данных, мы обновили ассортимент продуктов. Но самое важное – это мнение самих жителей. Поэтому, прежде чем внедрять изменения, мы провели опрос среди проживающих, чтобы узнать, какие блюда они хотели бы видеть на своем столе. Результаты опроса были обработаны, и на основе полученных данных проведено анкетирование, с помощью которого блюда были расставлены по балльной системе в зависимости от степени спроса и вида.